無計画に買い過ぎた魚を、早朝から卸した。
無計画に買い過ぎた魚を、早朝から卸した。 08.08.01 ５：３０ａｍ頃～
前日７／３１に 夕涼み 兼 夕飯＆買い物 へ行ったのだけれども、
いつものことながら 無計画にも生魚ばっかりを買い過ぎてしまった。
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お決まりのパターンで、
翌日の今日 それらを早朝からイッキに卸すはめになる。
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01) 横須賀長井産、釣りサバ￥３００／２尾
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02) しめ鯖用に塩締め。
これで、一日くらい冷蔵庫へ放っておいて忘れてもイイやぁ
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03) 鎌倉腰越産、一番小さいカンパチ￥２７３を買った。
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04) カンパチを刺身にした
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05) 今や近海モノは５００円以上になってしまったが、
石川県輪島産 真鰯￥２９８を買った。
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06) 刺身にしようと思ったが、
日持ちさせるために 皮を剥かず酢浸けすることにした。
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07) 塩締め省略して、市販の’すし酢’へ浸けちゃった。
これで 冷蔵庫が満杯でも、
冷蔵庫の外へ半日くらい放っておいて忘れてもイイやぁ
いつも 酢から上げるのを忘れてパサパサにしちゃうから、
冷蔵庫の外へ出しておいた方がイイかも。
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08) 夕方だったので
￥２９８のイカが→１００円引きの￥１９８だった。
無計画にも２パックも買った。
刺身に卸したが、写真撮る気力も無くなった。
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